Pamuk Gibi Yumuşak Kek

Pamuk Gibi Yumuşak Kek

Adında da belirtiğim gibi yumuşacık bir kek tarifi var sırada… Annelerimizin yaptığı kek tadında. Yapılışı da çok kolay… Çay saatlerinizin favorisi olur diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:
Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekerimizi ekliyoruz ve mikserin en yüksek devirinde beş dakika boyunca çırpıyoruz.

Ardından sıvı yağ ve sütümüzü ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Vanilyayı ekliyoruz. Kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyip, bu aşamadan sonra bir spatula ile karıştırıyoruz. Limon kabuğu rendesini de katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Yuvarlak borcamı yağlıyoruz. Kelepçeli kek kalıbı da olur.

Harcımızı içine döküyoruz. Bir kaç kere tezgaha vuruyoruz ki kabarcıklar çıksın.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İçini kürdan batırıp, kontrol ediyoruz. Kürdan temiz çıkıyorsa olmuş demektir.

Fırından alıp, ılındıktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Dilerseniz üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Afiyet olsun…