Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Bu gün sizlere Antep fıstığı severlerin bayılacağı, çok lezzetli bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Yapılışı oldukça kolay ve az malzemeden oluşuyor. Hamurdan koparıp, yuvarlak şekil vereceğiniz gibi, dilerseniz rulo yapıp, hafif bastırdıktan sonra verev şekilde de kesebilirsiniz. Ağızda dağılan bir kurabiye oluyor ve çayın yanına çok yakışıyor.

MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin veya tereyağı
1 bardaktan bir parmak eksik pudra şekeri
Aldığı kadar un
2 çorba kaşığı toz Antep Fıstığı
ÜZERİNE:
Antep fıstığı

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarin veya tereyağını karıştırma kabına alıyoruz.

Üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz ve ellerimizle yedire yedire bir güzel karıştırıyoruz.

Ardından toz Antep fıstığını katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

Unumuzu kaşık kaşık ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra streç filme sarıyoruz ve bir kaç dakika buzdolabında tutuyoruz.

Daha sonra parçalar koparıp, kurabiyelerimizi hazırlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine Antep fıstığı bastırıyoruz.

Fırını 150 derecede ısıtıp, kurabiyelerimizi içine atıyoruz ve kontrollü olarak pişiriyoruz.

Kolay pişen bir kurabiye… Yaklaşık 18-20 dakikada pişiyor. Mutlaka kontrollü olun.

Fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…