Karamelli Kremalı Tart Kek Tarifi

Pasta kıvamında, oldukça lezzetli bir kek tarifi ile devam ediyoruz. Karamelli Kremalı Tart Kek, hem çay saatlerine, hem de yemeklerden sonrası için çok yakışıyor. Üstelik yapılışı pratik ve sunumu da çok şık. Mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum.

Karamelli Kremalı Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Vanilya
• 1 kabartma tozu
  Kreması İçin;
• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı un
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 vanilya
  Karameli İçin;
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1,5 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Nişastayı inceltmek için 1 su bardağı su

Karamelli Kremalı Tart Kek Tarifi Yapılışı:

Bu lezzetli kekimize karameli hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için şekeri tavaya alıyoruz. Rengi dönene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Yalnız dikkat edin yanmasın. Ardından 1,5 çay bardağı suyu ilave ediyoruz. İlk başta şeker toplanacak korkmayın. Karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Bu arada nişastayı bir su bardağı suda açıyoruz ve içine ilave ediyoruz. 10 dakika kadar kısık ateşte karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz.

Şimdi de gelelim kek hamuruna. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıp, şekeri ekliyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra unu katıyoruz ve çırpıyoruz.

Tart kalıbını margarin ile yağlayıp, un serpiyoruz. Ardından kek hamurumuzu içine döküp, yayıyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrol ederek, pişiriyoruz. Kontrol ederken kürdan ile içinin pişip pişmediğine bakabilirsiniz.

Kekimiz pişerken bu arada kremamızı da yapalım. Bunun için sütü tencereye alıyoruz. Nişasta, un ve şekeri ekleyip, karıştırıyoruz. Ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak göz göz olup, kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kıvam alınca altını kapatıyoruz. Vanilya ve margarini ekleyip, mikserle çırpıyoruz.

Kekimiz pişince fırından alıyoruz. Ilınınca da servis tabağına ters çevirip, çıkarıyoruz. Ortadaki çukur kısma üç kaşık kadar karamelimizden gezdiriyoruz.

Ardından kremamızı da bu çukur kısma döküp, yayıyoruz. Kalan karameli de kremanın üzerine gezdiriyoruz.

Karamelli Kremalı Tart Kek servise hazır. Dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu tür kekleri sevenler Gelin Pastası tarifimize de bir bakmalılar.