Nişastalı Sütlaç

Nişastalı Sütlaç

Acaba tutacak mı? diye düşünmeden harika bir sütlaç tarifi vermek istiyorum. Nişasta çok güzel kıvam veriyor. Çok da yakışıyor. İçinizi açacak, ferah bir Sütlaç arıyorsanız mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
3 bardak süt
1 bardaktan iki parmak eksik pirinç
1,5 bardak su
1 bardak şeker
2 çorba kaşığı nişasta
1 vanilya
ÜZERİNE:
Tarçın
Kırılmış fındık

YAPILIŞI:
Pirinçlerimizi süzgeçte yıkıyoruz. Tencereye alıyoruz. Üzerine suyu ekliyoruz ve ocağı açıyoruz. Orta ateşte, pirinçlerimiz şişip, yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.

Ardından içine sütümüzü ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Daha sonra şekerimizi katıyoruz ve karıştırarak, erimesini sağlıyoruz.

Süt kaynamaya başladığında başka bir kaba nişastayı alıyoruz. Üzerine suyu ekliyoruz ve karıştırarak nişastayı açıyoruz.

Kaynayan sütümüzden bir kepçe alıyoruz ve sulu nişastanın içine ekleyip, hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Daha sonra bu karışımı tenceredeki tatlımızın üzerine yavaş yavaş eklerken, hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Bu şekilde karıştırarak kıvamına gelmesini bekliyoruz. Kıvamına gelince ocaktan alıyoruz. Vanilyayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Kaselere paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına düşmesini bekliyoruz. Ardından buzdolabına kaldırıyoruz ve iyice soğumasını sağlıyoruz.

Servis yaparken üzerine tarçın ve kırılmış fındık serpiyoruz.

Afiyet olsun…