Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi

Yılbaşı Kurabiyesi, hem görüntüsü, hem tadı ile bayılacağınız kurabiyelerden biri. Özellikle çocuklar çok seviyor. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler:

125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta
Vanilya (1 paket)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
3-3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı zencefil
Süslemek İçin;
Glazür

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine pekmez, yumurta ve pudra şekerini ilave edip, güzelce karıştırıyoruz.

Sonrasında bir miktar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra tarçın, zencefil, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Ardından kalan unu da azar azar ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz klasik kulak memesi kıvamında olmalı. Yani ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde etmeliyiz. Hamurumuz hazır olduktan sonra üstünü streç filmle kapatıyoruz ve yaklaşık bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda tezgaha yağlı kağıt seriyoruz ve hamuru üzerine koyuyoruz. Onun üstüne de yağlı kağıt koyup, merdane yardımı ile açıyoruz. Yaklaşık 0,5 cm. kalınlık yeterli olacaktır. Sonrasında kalıplarla kesiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu sırada fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde yaklaşık olarak 10-12 dakika pişiriyoruz. Yani altı yanmasın. Üstü de çok kızarmasın. O yüzden mutlaka kontrollü olun.

Pişince fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra da üzerlerini granül ile süsleyerek servis tabağına alıyoruz. Ardından da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Damla Çikolatalı Kakaolu Muffin tarifini de denemelisiniz. Hem çok lezzetli, hem de çok güzel görüntülü oluyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay.