Üzüm Peltesi (Pepeçura)

Üzüm Peltesi (Pepeçura)

Karadeniz bölgesinde yapılan, çok hafif ve çok lezzetli bir tatlı tarifi var sırada… Kokulu siyah üzümle yapılıyor ve gerçekten evi harika bir koku sarıyor. Üstelik sağlıklı da…

MALZEMELERİ:
2 kg. kokulu siyah üzüm
1 su bardağı şeker
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı su

YAPILIŞI:
Üzümlerimizi saplarından temizliyoruz ve yıkıyoruz. Tencereye alıyoruz. İki su bardağı suyu da ilave edip, ocağı açıyoruz.

Kontrol ederek yaklaşık olarak yarım saat kadar pişiriyoruz.

Ardından başka bir tencerenin üzerine süzgeçten geçirip, çıkan posasını atıyoruz. Diğer tenceredeki üzüm suyunu da ekliyoruz.

Mısır unu ve şekeri ekleyip, sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Sütlaç kıvamına gelene kadar karıştırark pişirip, altını kapatıyoruz.

Bu pişirme süresi de yaklaşık yarım saat sürüyor.

Kaselere paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutup, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…