Çilekli Kek Tarifi

Çilekli Kek, oldukça hafif ve yapılışı kolaya bir lezzet. Aynı zamanda da yumuşacık. Çilekler çok güzel tat ve koku katıyor. Mutlaka denemelisiniz. Çay saatleriniz için çok uygun.

Çilekli Kek Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 100 gr. yumuşamış tereyağı
• 1 bardaktan bir parmak eksik pudra şekeri
• 1,5 bardak un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Çilek dilimleri
  Üzerine;
• Pudra şekeri

Çilekli Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşattığımız tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Ardından şekeri de ilave edip, mikserle çırpıyoruz. Bu işlemi mümkün olduğunca uzun yapın. Krema kıvamına gelene kadar çırpanızı tavsiye ediyorum.

Daha sonra yumurtaları da ekleyip, köpürene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Aynı şekilde bu işlemde de mümkün olduğunca çok çırpın.

Böylelikle sıvı malzemeleri karıştırmış olduk. Şimdi de kuru malzemeleri eklemeye sıra geldi. Bunun için kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ediyoruz. En son unumuzu katıp, iyice karışmasını sağlıyoruz. Yalnız bir uyarı yapmam gerekiyor. Unu ekledikten sonra mümkünse bir spatula ile alttan üste karıştırın. Yok bu şekilde yapamıyorum derseniz de mikserin en yavaş derecesinde karıştırın. Bu şekilde yaparsanız malzemeleri söndürmemiş olursunuz.

Kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt seriyoruz. Ya da tereyağı ile yağlayıp, un da serpebilirsiniz. Her ikisi de uygundur.

Ardından kek hamurumuzu içine döküp, yayıyoruz. Hemen kalıbımızı bir kaç kere tezgaha vuruyoruz. Böyle yaptığımızda içinde hava kabarcıkları varsa çıkmış olacak. Son olarak üzerine temizleyip, dilimlediğimiz çilek dilimlerinden istediğimiz miktarda diziyoruz.

Bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Hazırladığımız hamuru içine atıyoruz. Kabarmaya başladıktan sonra fırın ısısını 160 dereceye dürüyoruz ve kontrol ederek pişirmeye devam ediyoruz. Süre vermiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişebiliyor. O yüzden gözünüz sürekli fırında olsun.

Kürdan testi ile içini kontrol edebilirsiniz. Bunun için kürdanı batırıp, çıkarın. Eğer ki temiz ve kuru çıkıyorsa olmuş demektir.

Pişen kekimizi fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eliyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Güzel sunumlu bir başka lezzetli tarifimiz olan Kremalı Tartolet tarifimizi de tavsiye ediyorum. O da çok lezzetli oluyor ve yapılışı da çok kolay.