Tahinli Cevizli Tatlı

Tahin, keklere ve kurabiyelere çok yakışıyor. Bu gün bir de tatlı denemeye ne dersiniz? İnanın tatlıya da inanılmaz yakışıyor. Tahinli Cevizli Tatlı hem günlük olarak, hem de misafir için yapılabilecek çok lezzetli ve yapılışı kolay bir tatlı. Mutlaka denemelisiniz.

Tahinli Cevizli Tatlı İçin Malzemeler:

• 150 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 yumurta
• 1 bardak pudra şekeri
• Vanilya (1 paket)
• 1 büyük çay bardağı (ajda) tahin
• 1 bardak çekilmiş ceviz
• Kabartma tozu (1 paket)
• 3-3,5 bardak un
  Şerbeti;
• 4 bardak su
• 3 bardak şeker
• 4-5 damla limon suyu

Tahinli Cevizli Tatlı Yapılışı:

Bu lezzetli tatlımızın yapımına her tatlıda olduğu gibi şerbeti ile başlayalım ki şerbet soğusun. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekliyoruz ve beş dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Ardından soğuması için kenara alıyoruz.

Şimdi de hamurun yapımına gelelim. Bunun için de oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini ilave edip, eze eze karıştırıyoruz. Mümkün olduğunca çok karıştırıp, birbirine yedirmeye çalışın. Çok daha güzel oluyor.

Hemen sonrasında yumurta ve tahini de ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Bu işlemden sonra sıvı malzemelerimizi karıştırmış olduk.

Şimdi de katı malzemelere geçiyoruz. Hemen kabartma tozu, vanilya ve cevizi ekleyip, karıştırıyoruz. En son unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Klasik, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Klasik derken, herkesin bildiği kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olunca cevizden biraz büyük parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve hafif yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

Bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Pişen tatlılarımızı soğumuş olan şerbetin içine atıyoruz. Ardından süzgeçle alıyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Üzerine kalan şerbeti gezdirerek döküyoruz.

Bir kaç saat dinlendirdiğimiz Tahinli Cevizli Tatlı servise hazır. Afiyet olsun.

Bu arada Kesme Tatlı tarifimizi de mutlaka denemenizi öneriyorum. O da inanılmaz lezzetli oluyor. Üstelik yapılışı da çok kolay.