Sütlü Tahinli Un Helvası Tarifi

Sütlü Tahinli Un Helvası Tarifi

Helvalar, bizim mutfağımızın vazgeçilmez tatlılarının arasındadır. Evlerimizde de sık sık kavurup, afiyetle yeriz. Bu gün sizlere harika bir Un Helvası tarifi vermek istiyorum. Özellikle tahin severler bayılacak. Tahin değişik tat katar ben almayayım derseniz de içinde kullandığımız süt tadını çok güzel yumuşatıyor söyleyeyim. Mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
8 çorba kaşığı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı tahin
ŞERBETİ:
3 bardak süt
1,5 bardak şeker

YAPILIŞI:
Büyük bir tavaya veya tencereye sıvı yağ ile tereyağını koyuyoruz. Tereyağımız eridikten sonra unumuzu ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak, kavurmaya başlıyoruz. Unumuzu rengi kahverengi olana kadar karıştırıyoruz. Çok kavrulmuş sevmeyenler için rengini çok döndürmenize gerek yok.

Unumuz istediğimiz rengi aldıktan sonra tahinimizi ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Bir yandan da süt ve şekerimizi başka bir tencerede ısıtıyoruz.

Helvamızı karıştırmayı bırakmadan hazırladığımız şerbetimizi yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bu arada hızlı hızlı da karıştırıyoruz.

Şerbetini iyice çekip, koyulaşana kadar karıştırarak, pişirmeye devam ediyoruz.

Katılaşınca altını kapatıyoruz. İster kalıplara doldurup, tabaklara ters çevirip, çıkarıyoruz. İstersek de kaşık yardımı ile alıp, tabaklara koyuyoruz.

Çok lezzetli Sütlü Tahinli Un helvası servise hazır.

Afiyet olsun…