Süt Şerbetli Muhallebili Kek

Süt Şerbetli Muhallebili Kek
Sizlere sunumu harika, tadı da çok lezzetli bir kek tarifi vermek istiyorum. Çay saatlerinde de tüketiliyor. Akşam yemeklerden sonra da. Tatlı niyetine de sunabilirsiniz.

Süt Şerbetli Muhallebili Kek İçin Malzemeler:

4 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak un
1 vanilya
1 kabartma tozu
Kekin Şerbeti İçin;
3 bardak süt
3 çorba kaşığı şeker
Muhallebi İçin;
1 lt. süt
1 tane yumurta sarısı
Yarım bardak şeker
3 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı un
1 paket (200 ml.) krema
1 vanilya
Üzeri İçin;
Hindistan cevizi

Süt Şerbetli Muhallebili Kek Yapılışı:

Keki için karıştırma kabına yumurtalarımızı kırıyoruz. Şekeri ilave edip, mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıyoruz. Unu eleyerek ekleyip, bir spatula ile karıştırıyoruz.

Borcamı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, yayıyoruz. Fırını 170 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. İlk 15 dakika fırın kapağını açmadan kontrol ederek pişiriyoruz. Üzeri kızardığında içini kürdan ile kontrol ederek, pişiriyoruz. Fırından alıp, soğumaya bırakıyoruz.

Muhallebi için tencereye sütü boşaltıyoruz. İçine şeker, un ve nişastayı koyup, karıştırıyoruz. Ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak, kıvamını alıp, kaynayana kadar pişiriyoruz. Ardından altını kapatıyoruz. Vanilya ve kremayı ekleyip, mikserle 3-4 dakika çırpıyoruz.

Kekimiz soğuyunca üzerine kürdan ile delikler açıyoruz. Şerbeti için bir kapta süt ve şekeri iyice karıştırıyoruz. Ardından kekimizin her yerine gelecek şekilde döküyoruz.

Ardından muhallebiyi kekin üzerine döküp, yayıyoruz. Oda sıcaklığına inince üzerini streçle kapatıp, buzdolabına kaldırıyoruz ve bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ertesi gün üzerini hindistan cevizi ile kaplıyoruz. Dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.