Portakallı Islak Kek

Portakallı Islak Kek

Portakal zamanı geldiğine göre mis kokulu kek yapmanın da zamanı gelmiştir. Bu seferkinin hamurunda portakal yok ama ıslatmak için harika bir şerbet hazırlanıyor.
MALZEMELERİ:
3 yumurta
7 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
1,5 çay bardağı sıvı yağ
ISLATMAK İÇİN:
2 tane portakal
4 çorba kaşığı şeker
1 tane portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI:
Hamurumuz için karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri ekliyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozu, vanilya ve unu başka bir kaba eleyip, harmanlıyoruz. Ardından sıvı karışıma ekliyoruz ve bir tahta kaşık ile alttan üste karıştırıyoruz.

Kek kalıbını yağlayıp, biraz un serpiyoruz ve hamurumuzu içine döküp, hafif sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, pişiriyoruz. Kürdan testi ile içinin pişip, pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Kek pişerken şerbeti için, İki tane portakalın suyunu sıkıyoruz. Şekeri ekliyoruz ve bir tanede portakal kabuğu rendesini ilave edip, ocağa alıyoruz. Karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Biraz kaynayınca altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Kekimiz fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkınca dikkatlice kalıptan çıkarıyoruz ve soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuduktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…