Orjinal Tiramisu

Orjinal Tiramisu
Tiramisuyu çok farklı şekillerde yapıyoruz. Bu gün Orjinal Tiramisu Tarifi vermek istiyorum sizlere. İçinde mascarpone peyniri kullanılıp, yumurta eklenen. Kesinlikle yumurta kokusu olmuyor.

Orjinal Tiramisu İçin Malzemeler:

Kedidili bisküvi
Kreması İçin;
6 tane küçük boy yumurta sarısı
1 bardaktan iki parmak fazla şeker
2 çorba kaşığı süt
400 gr. mascarpone peyniri
1 vanilya
200 ml. sıvı krema
Bisküvileri Islatmak İçin;
2 su bardağı nescafe
Üzerine;
Kakao

Orjinal Tiramisu Yapılışı:

Tencereye su koyup, kaynatıyoruz. Bu suyun üzerine suya değmeyecek şekilde cam kap yerleştiriyoruz. Yumurta sarılarını ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz.

Ardından süt ve şekeri ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 7 dakika karıştırarak bu şekilde kaynayan suyun üzerinde pişiriyoruz.

Sürenin sonunda ocaktan alıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Başka bir kaba kremamızı alıyoruz. İyice krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz. Krema fazla sıvı halde ise 1 çorba kaşığı un ekliyoruz. Ama katı yani akmıyorsa eklemenize gerek yok.

Yumurta sarıları soğuyunca içine macarpone peyniri ilave ediyoruz. Çırpıyoruz. Vanilyayı ekleyip, karıştırıyoruz.

Ardından çırptığımız kremayı katıyoruz ve bir spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz.

Kedi dili bisküvileri hazırladığımız kahveye batırıp, kabımıza diziyoruz. Bir kat dizdikten sonra Üzerine kremanın yarısını döküp, sürüyoruz.

İkinci kat bisküvileri de ıslatıp, dizdikten sonra kalan kremayı üzerine döküp, yayıyoruz.

Üzerine kakao eliyoruz. Buzdolabına kaldırıp, bir gece buzdolabında bekletiyoruz.

Ardından dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.