Nefis Badem Tatlısı

Nefis Badem Tatlısı

Yapılışı kolay ve çok lezzetli bir şerbetli tatlı ile devam ediyoruz. Adını şeklinden dolayı almış. Gerek dışındaki irmik, gerekse hamuru çok lezzet katıyor. Şerbetle de buluştumu ortaya harika bir tatlı çıkıyor

MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
BULAMAK İÇİN:
İrmik
ŞERBETİ:
4 bardak su
3 bardak şeker
3-4 damla limon suyu
ÜZERİNE:
Kırılmış fındık, hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Kaynatmak üzere ocağı açıyoruz. Kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp, altını kısıyoruz ve limon suyunu katıp, beş dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurta ve sıvı yağı da katıp, iyice karıştırıyoruz.

Ardından vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurdan ceviz kadar parçalar alıyoruz ve badem şeklini verip, irmiğe buluyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

Hepsi hazır olunca ortasına bıçak ile hafifçe çukur açıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Tatlılarımızı fırına veriyoruz. Üzerileri pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. İki dakika bekledikten sonra ılınmış olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini çekip, soğuduktan sonra çukur kısmına kırılmış fındık veya hindistan cevizi serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…