Napolyon Tatlısı Tarifi

Napolyon Tatlısı, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli olan tatlılardan biri. Ayrıca çok da hafif oluyor. Özellikle karamel severler kaçırmasın. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Napolyon Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:

1 litre süt
6 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 tane yumurta
1 paket krema
Vanilya (1 paket)
1 tatlı kaşığı margarin
Üzeri İçin;
1 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su
1,5 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Napolyon Tatlısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sütümüzü tencereye alıyoruz. Ardından yumurta ve şekeri ilave edip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Sonrasında un ve nişastayı ekleyip, ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Kaynayıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz. Hemen margarin ve vanilyayı ekleyip, mikser yardımı ile çırpıyoruz. Onlardan sonra da kremayı ekliyoruz ve tekrardan mikser ile çırpıyoruz.

Su ile ıslatıp, süzdüğümüz kaplarımıza üstünde boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz.

Üzeri için şekeri bir tavaya alıyoruz. Şeker eriyene kadar düşük ısıda tutuyoruz. Eridikten sonra rengine bakıyoruz. Dönmeye başlayınca karıştırmaya başlıyoruz. İstediğimiz karamel rengine gelince 1 çay bardağı suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Bu arada suyu ilk eklediğinizde şeker toparlanacak. Korkmanıza gerek yok. Isındıkça ine çözülecek.

eri kalan iki çay bardağı suda da nişastamızı açıyoruz. Şeker tekrar eriyince de nişastalı suyu da tencereye ilave ediyoruz. Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alınca altını kapatıyoruz. Hemen tatlılarımızın üzerine paylaştırıyoruz.

Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz ve iyice soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Tahinli Rulo tarifine de bakmalısınız. Hem çok pratik, hem de çok lezzetli oluyor.