Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı
Muhallebi sütlü tatlılar arasında, kadayıf da şerbetli tatlılar arasında en sık tercih edilenlerin başında geliyor. Bu gün bu iki lezzeti birleştirdik ve ortaya harika bir tatlı çıktı.

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı İçin Malzemeler:

Muhallebi İçin;
2 lt. süt
1 yumurta sarısı
6 çorba kaşığı nişasta
8 çorba kaşığı un
1,5 bardak şeker
1 poşet toz krem şanti
Kadayıfı İçin;
200 gr. kadayıf
100 gr. margarin
1 bardak ince dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
5 çorba kaşığı şeker

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı Yapılışı:

Kadayıfı için, ister hazır paket kullanın. Hani şu muhallebilik diye satılanlardan, isterseniz de kadayıfımızı biraz dondurucuda tutup, elimizle küçük küçük kırın. Tavaya margarini alıyoruz. Eriyince kadayıfı ekliyoruz. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Şekeri ekiyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

İstediğimiz rengi alınca en son kullanıyorsak cevizi katıyoruz ve bir kez karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Muhallebi için tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine yumurta sarısı, şeker, un, nişasta koyuyoruz. Karıştırıyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alıp, kaynayınca altını kapatıyoruz. Ara sıra karıştırarak soğutuyoruz. Soğuduktan sonra toz haldeki krem şantiyi katıyoruz ve mikserle çırpıyoruz.

Soğuyan kadayıfın yarısından biraz azını borcamın her yerine yayıyoruz. Ardından soğuyan muhallebimizi onun üzerine döküp, yayıyoruz. Bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz. Kalan kadayıfı da buzdolabına kaldırıyoruz.

Servis yapacağımız zaman tatlımızın üzerine kalan kadayıfı yayıyoruz ve dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ