Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Mini Alman Pastası

Mini Alman Pastası

Mini Alman Pastası
Alman pastası çay saatlerimiz için en sık aldığımız pastalardan biri. Peki kendi yaptığınız alman pastasını misafirlerinize sunmak istemez misiniz? Evet bu gün harika bir tarif veriyorum sizlere. Üstelik minik oldukları için de porsiyonluk oluyorlar ve sunumları çok daha güzel gözüküyor.

Mini Alman Pastası İçin Malzemeler:

1 çay bardağı süt
2 tane yumurta
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket instant maya
1 paket vanilya
4-5 su bardağı un
Kreması İçin;
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 poşet krem şanti
Üzeri İçin;
Pudra şekeri
Dilerseniz çikolata sosu da kullanabilirsiniz

Mini Alman Pastası Yapılışı:

İlk önce karıştırma kabına dört su bardağı unu koyuyoruz. İçine maya ve vanilyayı katıp, karıştırıyoruz. Ortasını çukur gibi açıyoruz. sıcak su, ama çok sıcak olmasın. Sıvı yağ, süt, şeker ve mahlebi koyuyoruz.

En son yumurtaları ekliyoruz ve kenarlardaki karışımdan ortaya ala ala yoğurmaya başlıyoruz. Un elimize yapışmayacak ama yumuşak olacak. Bu yüzden sonradan biraz daha un ilavesi yapıp, ayarlıyoruz. Hamurumuz hazır olunca toparlıyoruz. Üzerini örtüyoruz. Yarım saat mayalanması için bekliyoruz.

Mayalanma işi bitince bir kez daha yoğuruyoruz. Limon kadar bezeler alıp, yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu şekilde de on beş dakika sıcak ortamda tepsi mayası için bekletiyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve 25 dakika kontrol ederek pişiriyoruz. Üzerileri pembeleşince olmuş demektir. Fırından aldıktan sonra soğuması için kenara koyuyoruz.

Bu arada kreması için tencereye sütümüzü koyuyoruz. İçine şeker, un, nişasta koyup, karıştırıyoruz ve ocağı açıyoruz. Sürekli karıştırarak kıvamını alıp, göz göz olana kadar pişiriyoruz. Kıvamını aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Ara sıra karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz ve toz haldeki krem şantiyi katıp, bir kez daha mikserle çırpıyoruz.

Fırından çıkan hamurlarımız soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz. Alt kısma kremamızdan koyuyoruz ve üstünü kapatıyoruz. Servis tabağına alıp, üzerilerine pudra şekeri eliyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ