Limonlu Kurabiye Tarifi

Limonlu Kurabiye Tarifi

Daha pişerken evinizi muhteşem bir kokunun saracağı çok lezzetli bir kurabiye tarifimiz var sırada… Kıyır kıyır oluyor ve yerken ağızda dağılıyor. Çay saatleriniz için çok uygun bir kurabiye… Limonun tadını da alıyorsunuz, kokusunu da… Yapılışı da oldukça kolay olan bu kurabiyeyi mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
150 gr. tereyağı
3 tane limon kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı limon suyu
1 tane büyük boy yumurta
1 bardak toz şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
4 bardak un
Bulamak için yarım bardak pudra şekeri

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış ve küp küp doğradığımız tereyağımızı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine toz şeker ve limon kabuğu rendesini ilave edip, mikserle krema gibi olana kadar çırpıyoruz.

Ardından limon suyu ve yumurtamızı da ilave edip, karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.

Unu azar azar kontrollü koyarak, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak kurabiyelerimizi hazırlıyoruz. Pudra şekerine bulayıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirip, fırından alıyoruz. Yaklaşık olarak 25 dakikada pişiyor.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…