Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Kıvamı Tam Tel Kadayıf

Kıvamı Tam Tel Kadayıf

Kıvamı Tam Tel Kadayıf

Tel kadayıf evlerimizde en sık yaptığımız şerbetli tatlılardandır. Yapılışının kolaylığından dolayı tercih ederiz. Çok da lezzetli olur. Ama bazen ya şerbetini az yaparız, ya da fazla… Bu durumda istemediğimiz sonuçlar olur. Bu gün sizlere adından da anlayacağınız üzere Kıvamı Tam Tel Kadayıf tarifi vermek istiyorum. Tel tel oluyor. Yapılışı da oldukça kolay.

MALZEMELERİ:
400 gr. çiğ kadayıf
150 gr. tereyağı veya margarin
1,5 bardak çekilmiş ceviz
ŞERBETİ:
3 bardak su
2 bardak şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Karıştırıyoruz ve ocağı açıyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan on dakika sonra limon suyunu ekliyoruz. Beş dakikada kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Ilınması için kenara alıyoruz.

Tereyağımızı bir tencerede eritiyoruz. Kadayıfları geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirerek döküyoruz. Ellerimizle harmanlıyoruz. Tüm kadayıfın iyice yağlandığından emin oluyoruz.

Yağladığımız kadayıfın yarısını borcama veya fırın tepsisine alıp, bastırarak yayıyoruz. Avucumuzun içi ile bastırarak sıkışmasını sağlıyoruz.

Üzerine cevizimizi serpiştiriyoruz.

Kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine yayıyoruz ve bastırarak sıkıştırıyoruz. Bu işlemi yaparken başka bir tepsinin altını kullanabilirsiniz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra tatlımızı beş dakika bekletiyoruz. Soğuğa yakın ılıklıkta olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini iyice çekip, soğuduktan sonra dilimliyoruz ve istediğimiz malzeme ile süsleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ