Kek Tarifleri

Çikolata Kaplı Gül Kek Tarifi

Çikolata Kaplı Gül Kek, sunumu ile göz dolduran, oldukça lezzetli bir tat. Aynı zamanda yapılışı da çok kolay. Çay saatlerine çok yakışıyor. Bu arada şeklini yapmak da çok kolay. Yani şekli için ayrı bir çaba göstermiyorsunuz. Sadece gül şeklindeki muffin kalıbı yeterli oluyor.

Çikolata Kaplı Gül Kek Tarifi İçin Malzemeler:

3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Vanilya (1 paket)
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu (1 paket)
2,5-3 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
Kaplaması için sütlü veya bitter çikolata

Çikolata Kaplı Gül Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karıştırma kabına yumurtalarımızı kırıyoruz ve şekeri ilave ediyoruz. Hemen ardından mikser yardımı ile, iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Bu işlemi mutlaka mikserin en hızlı derecesinde yapın. Bu sayede hem çok daha pürüzsüz oluyor, hem de yumurta kokusu olmuyor.

Sonrasında süt ve sıvı yağını da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Ardından vanilyayı ekliyoruz ve çırpıyoruz.

Ondan sonra kabartma tozu ve unu eleyerek ilave ediyoruz. Öncelikle iki buçuk bardak un ekleyin, ardından bir karıştırıp, kıvamına bakın. İstiyorsa biraz daha ekleyin. Hamurumuz klasik kek hamuru yoğunluğunda olmalı.

Onlar da güzelce karıştıktan sonra rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Hemen ardından muffin kalıplarımızı yağlıyoruz ve hazırladığımız hamuru paylaştırıyoruz. Yalnız üzerilerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde yer bırakmayı unutmayın. Eğer bırakmazsanız taşar ve kötü olur. Buna kabarma payı diyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Yalnız süreye çok da bağlı kalmayın. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebiliyor. O yüzden kontrollü pişirin. Bu aşamada kürdan testi sizlere yardımcı olacaktır. Eğer kürdanı batırdığınızda kuru ve temiz çıkıyorsa olmuş demektir.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğumalarını bekliyoruz. Soğuduktan sonra da dikkatlice kalıplardan çıkarıyoruz.

Hemen kalıplarımızı temizliyoruz. Bu sırada çikolatamızı da benmari usulü eritiyoruz. Sonrasında erittiğimiz çikolatadan bir veya iki tatlı kaşığı kalıplarımıza paylaştırıyoruz. Onların da üzerine keklerimizi koyup, hafif bastırıyoruz.

Hepsini hazırladıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Sürenin sonunda çikolatalar donmuş olacaktır. Dolaptan alıyoruz ve dikkatlice kalıplardan çıkarıyoruz.

Ardından servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada tarifimizden ayrılmadan bir önce paylaştığımız Vişneli Yaz Tatlısı tarifimize de bir bakın derim. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir tatlı oluyor.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu