Şerbetli Tatlılar

Kaymaklı Baklava Tarifi

Kaymaklı Baklava, evinizde yapabileceğiniz en kolay baklavalardan biri. Hem yapılışı kolay, hem çok lezzetli, hem de çıtır çıtır oluyor. Özellikle tatlı yapmak için fazla zamanınız yoksa bu lezzeti denemelisiniz.

Kaymaklı Baklava Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 paket baklavalık yufka
    Arasına;
  • 280 gr. kaymak
  • Çekilmiş ceviz
    Üzerine;
  • 100 gr. tereyağı
    Şerbeti;
  • 4 bardak şeker
  • 4 bardak su
  • Küçük boy limonun yarısının suyu

Kaymaklı Baklava Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve on dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Şimdi de gelelim tatlımızın yapımına. Bunun için de tereyağımızı eritiyoruz. Erirken çıkan köpükleri temizliyoruz. Erittikten sonra soğuması için bekliyoruz. Ardından baklavalık yufkamızdan dört tanesini üst üste koyuyoruz. En üsttekine bıçak yardımı ile kaymağımızdan sürüyoruz. Kaymağı sürdükten sonra da üzerine çekilmiş ceviz serpiyoruz.

Ardından uzun kenarından ne çok sık, ne de çok bol olacak şekilde rulo halinde sarıyoruz. Burası çok önemli. Çünkü çok sıkı sararsanız içi tam pişmez ve hamur gibi olur. Çok da bol sararsanız bu sefer de dağılır. O yüzden mutlaka kararında sarın. Buna çok dikkat edin. Ardından yaklaşık 4 cm. olacak şekilde dilimliyoruz.

Uygun bir fırın tepsisine diziyoruz. Tüm yufka ve malzemeyi bu şekilde hazırlayarak bitiriyoruz. En son üzerine eritip, soğuttuğumuz tereyağımızı sürüyoruz. Burada da önemli olan tereyağı erittikten sonra soğuması bekleyin. Erittiğiniz gibi sıcak halde sürerseniz daha pişmeden yumuşar ve hamur olur.

Bu arada fırınımızı 180 derecede ısırıyoruz. Hazırladığımız tatlımızı içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 40 dakika güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Pişen tatlımızı fırından alıyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Soğuyup, şerbetini çeken Kaymaklı Baklava servise hazır. İster üzerini süsleyerek servise sunun, isterseniz de sade olarak. Afiyet olsun.

Bu arada yapılışı kolay bir diğer lezzetimiz de Kesme Tatlı tarifimiz. Onu da mutlaka denemelisiniz. Onu da hemen yapacaksınız ve fazla vaktinizi almayacak. Ayrı bayram gibi özel günler için de alternatif olarak yapabilirsiniz. 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu