Kaşık Pastası Tarifi

Evde yapılabilecek en kolay ve en lezzetli pasta tarifi ile devam ediyoruz. Kaşık Pastası çay saatlerinize çok yakışacak. Tadan herkes çok beğeniyor ve mutlaka tarif alıyor. Özellikle çocuklar da çok severek yiyor.

Kaşık Pastası Tarifi İçin Malzemeler:

1 lt. süt
1 bardak un
125 gr. tereyağı
1 bardak şeker
Üzeri İçin;
1 kutudan biraz eksik krema
160 gr. çikolata

Kaşık Pastası Tarifi Yapılışı:

Bu lezzetli ve kolay pastanın yapılışına muhallebisini yaparak başlıyoruz. Öncelikle tereyağını tencereye alıp, eritiyoruz.

Ardından unu ekliyoruz ve karıştırmayı hiç bırakmadan kavuruyoruz. Yaklaşık 2-3 dakika kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Çok fazla kavurmayın. Çünkü yanlışlıkla yanar ve kötü bir koku oluşur. Hafif kokusunu çıkarın yeter.

Unumuzu kavurduktan sonra sütü azar azar ekleyerek, çırpma teli ile de hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Sütümüzün hepsini ekledikten sonra şekerimizi ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz ve herhangi bir topaklanma olmasına karşın mikserle 4-5 dakika boyunca çırpıyoruz. Bu işlemi mutlaka yapın. Ne kadar olmuyor desem de arada küçük topaklanmalar oluyor ve bu işlem onların açılmasını sağlıyor.

Borcamı ıslatıp, süzüyoruz. Muhallebimizi içine döküp, yayıyoruz. Oda sıcaklığında soğuması için kenara bırakıyoruz.

Bu arada üzeri için ganaj hazırlığına geçiyoruz. Bunun için kremamızı tencereye alıyoruz. Kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz ama kesinlikle kaynatmıyoruz. Sadece ısınsın. Kaynatırsanız kremamız kesilir ve biz bunu istemeyiz.

Isındıktan sonra ocaktan alıyoruz. Çikolatamızı içine kırarak ekiyoruz ve karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Bu işlemi de mutlaka karıştırarak yapın ki ikisi birbirine iyice geçsin.

Ganajımız hazır olunca oda sıcaklığına inmiş olan muhallebimizin üzerine döküp, yayıyoruz. Pastamızı buzdolabına kaldırıyoruz ve 2-3 saat dinlendiriyoruz. Eğer ki vaktiniz varsa daha fazla bekletin. Hatta bir gece buzdolabında dinlendirirseniz çok daha güzel olacaktır.

Sürenin sonunda soğuyan pastamızı dilimliyoruz ve istediğimiz gibi süslüyoruz. Ardından servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Böyle sütlü tatlardan hoşlanıyorsanız bir diğer sunumu harika olan Mermer Tatlısı tarifimizi de denemelisiniz. Onu da çok seveceksiniz. Hem yapılışı kolay, hem de çok hafif bir tatlı oluyor.