Karamel Soslu Elmalı Tart Kek

Karamel Soslu Elmalı Tart Kek, pasta kıvamında ve çok lezzetli oluyor. Sunumu da harika olan bu lezzetli kekin yapılışı da bir o kadar kolay. Sizler de mutlaka deneyip, sevdiklerinize sunmalısınız.

Karamel Soslu Elmalı Tart Kek İçin Malzemeler:

2 tane yumurta
1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
2 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
100 gr. tuzsuz tereyağı
100 gr. un
1 vanilya
1 kabartma tozu
Sosu İçin;
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
100 ml. sıvı krema

Karamel Soslu Elmalı Tart Kek Yapılışı:

Öncelikle kekimizin yapımı ile başlıyoruz. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri ilave edip, mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Özellikle mikserin en hızlı derecesinde çırpıyoruz ve süreyi olabildiğince uzun tutuyoruz.

Yeteri kadar köpürdükten sonra içine yoğurt ve iyice yumuşamış tereyağını ilave edip, tekrardan mikser ile çırpmaya devam ediyoruz. İyice pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.

Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra şimdi de kuru malzemelere geçiyoruz. Bunun için öncelikle kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Bu aşamadan sonra mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.

En son unumuzu ekliyoruz ve yine mikserin en yavaş derecesinde, malzemelerimiz iyice birbirlerine geçene kadar karıştırıyoruz.

Kek hamurumuz hazır olduktan sonra tart kalıbımızı margarin veya tereyağı ile yağlayıp, hafif un serpiyoruz. Sonrasında hamurumuzu içine döküp, yayıyoruz.

Bu sırada da fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra kek hamurumuzu içine atıyoruz. Sürekli kontrol ederek, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Yalnız şunu da belirtmek isterim. Her fırının pişirme süresi farklılık gösterdiği için süreye de çok bağlı kalmayalım ve mutlaka kontrollü pişirelim.

Kekimiz piştikten sonra fırından alıyoruz. Ilındıktan sonra da servis tabağına ters çevirip, dikkatlice çıkarıyoruz.

Şimdi de sosumuza geçelim. Bunun için şekerimizi tavaya alıyoruz. Hemen ardından ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak, pişirmeye başlıyoruz. Ta ki istediğimiz renkte karamelize olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.

Karamelize olduktan sonra tereyağını ve kremayı da ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kıvam aldıktan sonra da ocaktan alıyoruz.

Bir kaç dakika sonra kekimizin ortasında bulunan çukura döküp, yayıyoruz. Bir saat dinlendirdiğimiz kekimizi istediğimiz gibi süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada yeni paylaştığımız ve sunumu bu tarif kadar güzel olan Kirazlı Turta tarifimizi de tavsiye ediyorum. İnanılmaz lezzetli oluyor. Üstelik onun da yapılışı oldukça kolay.