Kalıpta Muhallebili Portakallı Revani

Kalıpta Muhallebili Portakallı Revani, hem sunumuyla, hem de tadıyla çok seveceğiniz bir şerbetli tatlı. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. Bence revaniyi bir de bu şekilde denemelisiniz.

Kalıpta Muhallebili Portakallı Revani İçin Malzemeler:

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
Kabartma tozu (1 tepeleme çay kaşığı)
1 su bardağı un
1 tane portakal kabuğu rendesi
Karbonat (1 tepeleme çay kaşığı)
Şerbeti için;
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 tane portakalın kabuğu (beyaz kısımları alınmış)
Muhallebisi İçin;
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
5 çay bardağı süt
Vanilya (1 paket)

Kalıpta Muhallebili Portakallı Revani Yapılışı:

Öncelikle revanimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından şekeri ilave edip, mikserin en hızlı derecesinde köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sonrasında süt ve sıvı ağı da ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında irmik, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip, karıştırıyoruz. Unumuzu da kattıktan sonra portakal kabuğu rendesini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Yağladığımız tart kalıbımıza döküp, yayıyoruz. Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum çünkü her fırının pişire derecesi farklı oluyor. Bu yüzden kontrollü olmanızda fayda var. İçini de kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

O pişerken biz de şerbetini hazırlayalım. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz. Portakal kabuğunu da küçük küçük dilimleyip, ekliyoruz. Yalnız dikkat edin beyaz kısmı hiç kalmasın yoksa acılık verir. Bu şekilde ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz.

Bu sırada revanimiz piştiyse fırından alıyoruz ve soğuması için kenara koyuyoruz. Şerbetimiz de güzelce kaynayıp, hafif kıvam alınca altını kapatıyoruz. Şerbetimiz sıcağa yakın ılıkken soğumuş olan tatlımızın üzerine gezdirerek döküyoruz. Bu aşamada portakal kabuklarını süzerek alabilirsiniz.

O şerbeti çekerken biz de muhallebisine geçelim. Öncelikle sütümüzü tencereye alıyoruz. Ardından içine şeker ve unu ilave edip, karıştırıyoruz. Tenceremizi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayıp, kıvam alınca altını kapatıyoruz. Hemen vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz.

Şerbetini çeken tatlımızı servis tabağına dikkatlice ters çevirip, çıkarıyoruz. Üstündeki çukur kısma hazırladığımız muhallebiyi döküp, yayıyoruz. Soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.

Güzelce soğuduktan sonra istediğimiz gibi süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Portakallı Kup tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor. Aynı zamanda da oldukça hafif bir lezzet ortaya çıkıyor.