Havuç Lokumu Tarifi

Havuç Lokumu, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan tatlılardan biri. Ayrıca çok da hafif oluyor. Sağlıklı bir tatlı atıştırmalık. Mutlaka denemelisiniz.

Havuç Lokumu Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 kg. havuç
• 1 lt. su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı havucu haşladığımız su
• 1 paket vanilya
• 6 yemek kaşığı nişasta
  Bulamak İçin;
• Hindistan cevizi

Havuç Lokumu Tarifi Yapılışı:

Öncelikle havuçlarımızı güzelce soyuyoruz. Sonrasında iri bir şekilde doğrayarak tencereye alıyoruz. Üzerine su ekleyip, yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Yumuşadıktan sonra tencereden alıyoruz. Bu arada haşladığımız sudan bir su bardağı ayırmayı unutmuyoruz.

Havuçlarımızı bir kaba alıyoruz. Üzerine ayırdığımız suyu ekliyoruz ve blendır ile ezerek püre haline getiriyoruz.

Sonrasında bir tavaya alıyoruz. Şeker, nişasta ve vanilyayı ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. Tüm malzemeler birbirine geçsin. Nişasta iyice çözülsün.

Ardından ocağı açıyoruz ve kıvam alıp, koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu çekip, kıvam aldıktan sonra da ocaktan alıyoruz.

Bu arada tatlımızı yayacağımız kabımızı su ile ıslatıp, süzüyoruz. Ardından tatlımızı içine döküp, yayıyoruz. Oda sıcaklığına inince üstünü streç filmle kapatıyoruz. Bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz. Bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ertesi gün büyük bir tepsi veya tezgahımıza bol hindistan cevizi serpiyoruz. Tatlımızı dolaptan alıyoruz. Bıçağın ucu ile kenarlarını hafif aralıyoruz ve hindistan cevizinin üstüne dikkatlice ters çevirip, çıkarıyoruz. Sonrasında bıçağımızı ıslatıp, küp küp dilimliyoruz.

Ardından üstüne de bol hindistan cevizi serpiyoruz. Her yerlerinin hindistan cevizi olmasını sağlıyoruz. Sonra servis tabağına alıyoruz. Lokumumuz servise hazır. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Kakaolu Sütlü İrmik Tatlısı tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. O da yapılışı kolay ve çok da lezzetli olan tatlılardan biri.