Kadayıf Sarma Tarifi

Kadayıf Sarma Tarifi

Yapılışı, zordur diye çoğumuzun yapmadığı bir tatlı var sırada… Aslında oldukça kolay. Şerbetli bir tatlı ve yerken tadı damağınızda kalıyor. Çok lezzetli oluyor. Kadayıfın bir de sarmasını deneyin derim. Kadayıf Dolma olarak da geçiyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
250 gr. tel kadayıf
150 gr. kırılmış ceviz
BULAMAK İÇİN:
2 yumurta
1 vanilya
Yarım çay bardağı süt
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
ŞERBETİ:
1,5 bardak su
1,5 bardak şeker
4-5 damla limon suy

YAPILIŞI:
Şerbeti için su ve şekerimizi tencereye alıyoruz. Ocağımızı yakıyoruz ve karştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz ve beş dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Kadayıfımızdan biraz alıp, düzgün olarak, uzunlamasına seriyoruz. Uç kısmına kırımış cevizimizden koyup, Yanlardan toplatıp, bastırarak, sıkı sıkı sarıyoruz.

Bulamak için bir kapra yumurta, süt ve vanilyayı çırpıyoruz. Hazırladığımız tatlılarımızı bu sosa buluyoruz ki açılmasın.

Sıvı yağımızı tavada kızdırıyoruz ve tatlılarımızı atıp, her tarafını güzelce kızartıyoruz. Sıcakken şerbetimize atıyoruz ve iki dakika burada tutup, servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…