Hindistan Cevizli İrmik Tatlısı Tarifi

Hindistan Cevizli İrmik Tatlısı Tarifi

İrmik tatlısı evlerde en sık yapılan şerbetli tatlılardan… Misafir için de çok uygun, özel günler için de… Bu günkü irmik tatlımızın içinde hindistan cevizi de var. Çok güzel bir koku ve tat veriyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı Hindistan Cevizi
1 çay bardağı irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
ŞERBETİ:
3 bardak su
2 bardak şeker
4-5 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve karıştırarak, pişiriyoruz. Pişmesine yakın içine limon suyunu katıyoruz ve beş dakika daha kısık ateşte pişirip, altını kapatıyoruz. İyice soğuması için serin bir yere alıyoruz.

Keki için yumurtaları karıştırma kabına alıp, şekeri ilave ediyoruz ve mikserle, köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra yoğurt ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

İrmik ve hindstan cevizini katıyoruz. Vanilyasını ekliyoruz.

Kabartma tozunu ilave edip, azar azar un ekleyerek, bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırıyoruz. Klasik kek hamuru kıvamında olana kadar un ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Borcamı hafif yağlıyoruz. Harcımızı içine döküyoruz. Bir kaç kere tezgaha vurarak, içinde hava varsa çıkmasını sağlıyoruz.

Fırını 190 derecede ısıtıp, harcımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İçinin pişip, pişmediğini kürdan testi ile anlayabilirsiniz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Biraz bekleyip, dikkatlice dilimliyoruz. Soğumuş olan şerbeti sıcak tatlının üzerine döküyoruz.

Şerbetini iyice çekip, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…