Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Esmer Gelin Pastası

Esmer Gelin Pastası

Esmer Gelin Pastası
Gelin pastası evlerde en sık yapılan pastalardan biri. Bu gün de harika bir gelin pastası yapacağız ama değişik. Değişik derken içine kakao eklendiği için esmer denmiş. Bu şekilde de çok lezzetli oluyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Esmer Gelin Pastası İçin Malzemeler:

3 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + yarım çay bardağı un
Keki Islatmak İçin;
2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker
Muhallebi İçin;
5 bardak süt
1 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı un
1 vanilya
1 poşet krem şanti
Üzerine;
Hindistan cevizi

Esmer Gelin Pastası Yapılışı:

Keki için yumurtaları karıştırma kabına kırdıktan sonra şekeri ekliyoruz ve mikserle beş dakika boyunca çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu katıp, bir spatula ile karıştırıyoruz. Yağladığımız borcama döküyoruz. Fırını 175 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrol ederek, pişiriyoruz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa olmuş demektir.

Kekimiz pişince fırından alıyoruz. Soğurken ıslatmak için süt ve şekeri bir cezveye alıyoruz. Karıştırarak şeker eriyene kadar sadece ısıtıyoruz. Kaynatmıyoruz. Soğumuş olan kekin üzerine kürdan ile delikler açıyoruz ve hazırladığımız süt ve şekeri gezdirerek döküyoruz.

Muhallebi için tencereye sütü koyuyoruz. Şekeri, unu, nişastayı ekleyip, karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz. Ilınınca toz haldeki krem şantiyi ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz.

Ardından kekin üzerine döküp, yayıyoruz. Onun da üzerine hindistan cevizi serpiyoruz. En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ