Elmalı Krep Tarifi

Elmalı Krep Tarifi 

Malzemeleri:

250 gram un,

300 ml. Süt,

20 gram yaş maya,

3 yemek kaşığı toz şeker,

3 adet yumurta, (sarısı beyazı ayrılmış)

Yarım tatlı kaşığı tarçın,

750 gram elma ,

3 yemek kaşığı limon suyu,

Yeteri kadar tuz,

2 yemek kaşığı margarin,

40 gram kıyılmış badem,

4 yemek kaşığı bal,

150 gram krema.

Yapılışı:

Bir karıştırma kabına sırası ile un, süt, sulandırılmış yaş maya, 2 yemek kaşığı toz şeker, yumurta sarısı ve tarçını yoğurun. 30 dakika dinlenmesi için bırakın. Elmaları soyarak dilimleyin, üzerleri geçene dek limon suyu gezdirin. Yumurta akını bir tutam tuz, bir yemek kaşığı  toz şeker ile kar gibi olana dek çırpın. Daha sonra dikkatlice hamura karıştırın.

Yarım yemek kaşığı yağı bir tavada kızdırın. Hamuru, elmaları ve bademleri dörde ayırın, tavaya sırasıyla hamur, elma ve badem koyun. Her iki taraflarım 4’er dakika pişirerek 4 adet krep hazırlayın. Bal ve krema ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Not: Bal, kaymak, fındık kreması veya çikolata ile tüketilmesi tavsiye edilmektedir.