Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Dev Kabaran Mozaik Kek

Dev Kabaran Mozaik Kek

Dev Kabaran Mozaik Kek

Benim kekim bir türlü kabarmıyor diyenleri buraya alalım. Sizlere çok lezzetli ve gerçekten de dev gibi kabaran harika bir Mozaik Kek tarifim var… Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday diyebilirim.

MALZEMELERİ:
4 tane yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1,5 bardak şeker
2 kabartma tozu
1 vanilya
2 çorba kaşığı kakao
3 bardak un

YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına alıyoruz ve mikserle iyice çırpıyoruz. Sarı ve beyazı iyice karışınca şekeri ilave edip, köpük köpük olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Süt ve sıvı yağımızı da katıp, çırpıyoruz.

Başka bir kabın içine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek alıp, harmanlıyoruz.

Ardından unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş eklerken, bir spatula ile alttan üste doğru karıştırıyoruz. Bu aşamada kesinlikle mikser kullanmayın. Yoksa istediğiniz gibi kabarmaz. Karışmıyor, topak kalıyor deyip, mikserle karıştırmayın. Yavaş yavaş karıştıkça gayet güzel oluyor.

Kek kalıbını margarin ile yağlıyoruz ve un serpiyoruz. Hazırladığımız harcın yarısını kalıba döküp, sallıyoruz ve eşit yayılmasını sağlıyoruz.

Kalan yarısına kakaoyu ekliyoruz ve spatula ile karıştırıp, Kakao eklediğiniz katılaşırsa biraz süt ile sade kekin kıvamını verin. Kakaolu harcı da sade harcın üzerine döküyoruz. Bir pipet veya çöp şiş yardımı ile gezdirerek, iki harcın biraz birbirine geçmesini sağlıyoruz. Yalnız kekte oluşan baloncukları çok bozmamaya çalışıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. İlk 30-40 dakika hiç kapağını açmıyoruz. Ardından da çok sık açmamak kaydı ile yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.

Kürdanı batırdığınızda kuru ve temiz çıkıyorsa içi de pişmiş demektir. Kekimizi fırından alıp, ilk sıcaklığı gidince dikkatlice kalıbı ters çevirip, çıkarıyoruz.

Ardından dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ