Damla Sakızlı Bardak Tatlısı

Damla Sakızlı Bardak Tatlısı, özellikle sunumu ile göz dolduruyor. Ardından da tadını alınca daha da çok seviliyor. Üstelik yapılışı oldukça kolay. Özellikle sütlü tatlı severlerin çok hoşuna gideceğini düşünüyorum.

Damla Sakızlı Bardak Tatlısı İçin Malzemeler:

• 500 ml. süt
• 1,5 çorba kaşığı nişasta
• 1,5 çorba kaşığı un
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 diş damla sakızı veya 1 paket damla sakızlı vanilya
  Bulamak İçin;
• Hindistan cevizi

Damla Sakızlı Bardak Tatlısı Yapılışı:

Bu yapılışı kolay tatlı tarifimiz için öncelikle bir karıştırma kabına sütümüzü alıyoruz. Hemen ardınsan içine un, nişasta ve şekeri ekleyip, mikserle çırparak karıştırıyoruz. Bu aşamada kesinlikle mikserle çırpın ki tüm malzemeler iyice özdeşleşsin. Sonrasında bir güzel süzgeçten geçirip, tencereye aktarıyoruz. Süzgeçten geçirmemizin sebebi de hafif de olsa topak olduysa tencereye geçmesin.

Bu sırada yumurta sarısını bir kaseye çırpıyoruz. Yarım çay bardağı su ekleyip, biraz daha çırpıyoruz.

Hemen sonrasında muhallebimize hazırladığımız yumurtamızı ekleyip, karıştırıyoruz. Damla sakızını ezip, ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıp, sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Bu aşamada karıştırmayı kesinlikle bırakmıyoruz. Çünkü bırakırsak topaklanma yapar ve hiç iyi olmaz.

Kaynayıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. O sırada zaten kıvamını da almış oluyor.

Sonrasında bardaklarımızı ıslatıp, süzüyoruz ve muhallebimizi içine paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz ve iyice soğumalarını sağlıyoruz.

Ardından bıçakla hafifçe bardaktan ayırıyoruz ve tatlılarımızı çıkarıyoruz. Yaklaşık 2 cm. eninde dilimliyoruz. Bu aşamada bıçak kullanmak istemezseniz parmağınızı hafif bastırarak da kenarlardan ayırabilirsiniz. 

Sonrasında bol hindistan cevizini bir tabağa alıyoruz. Tatlılarımızı da bu hindistan cevizine buluyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Dilerseniz muffin kalıplarında da servis edebilirsiniz. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun. Ayrıca daha soğuk olsun derseniz bu şekilde de biraz buzdolabında bekletebilirsiniz. Her türlü şahane oluyor.

Bir diğer lezzetli tarifimiz olan Paşa Lokumu tarifimizi de mutlaka denemelisiniz. O da bu tatlı gibi lezzetli ve sunumu harika oluyor. Aynı bu şekilde yapılışı da oldukça kolay. Hem çay saatlerinde tüketilebiliyor, hem de yemeklerden sonra. Onu da mutlaka denemelisiniz.