Kek Tarifleri

Damla Çikolatalı Kolay Kek

Damla Çikolatalı Kolay Kek, özellikle çay saatlerinde çok güzel gidiyor. Yapılışı da çok pratik olan bu lezzetli keki mutlaka denemelisiniz. Evinizde yapın bulunsun. Sade çay içmek yerine yanında bu lezzetli kekinizi de ikram edesiniz. Bu arada çocuklar da çok seviyorlar.

Damla Çikolatalı Kolay Kek İçin Malzemeleri:

3 tane yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu (1 paket)
Vanilya (1 paket)
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Damla Çikolatalı Kolay Kek Yapılışı:

Öncelikle her kek tarifinde olduğu gibi yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri ilave ediyoruz. Ardından mikserin en hızlı derecesinde iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Bu arada şunu belirtmek istiyorum. Ne kadar çok çırparsanız, o kadar güzel oluyor ve yumurta kokusu olmuyor.

Onları güzelce çırptıktan sonra süt ve sıvı yağı ekliyoruz. Onlar da güzelce karışına kadar mikserle çırpıyoruz. Bu aşamada da mutlaka mikserin en hızlı derecesinde çırpın ki güzelce karışsınlar.

Böylelikle sıvı malzemeleri karıştırmış olduk. Şimdi de sıra geldi kuru malzemelere. Bunun için kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, karıştırıyoruz.

Aynı zamanda unumuzu da eleyerek eklemeye başlıyoruz. Yalnız belirtmek istiyorum ki unu birden eklemeyin. Birer bardak olarak ekleyip, karıştırın. Kıvamı klasik kek kıvamında olmalı. Çünkü birden eklerseniz katı bir kıvam elde edebilirsiniz. Unların bazıları daha koyu yapabiliyor.

Şunu da belirtmeden geçmemeyim. Unu ekledikten sonra mikserin en yavaş derecesinde karıştırın. Hızlı yaparsanız pişme esnasında istediğiniz gibi kabarmaz.

Son olarak da damla çikolatalarını ekleyeceğiz. Ama direk eklemeyeceğiz. Damla çikolataları önce unluyoruz. Fazla unu silkeleyip, ilave ediyoruz. Bunun da amacını söylemek gerekirse. Eğer unlamadan eklerseniz damla çikolatalarınız alta çöker ve güzel bir görüntü olmaz. Un onların güzelce dağılmasını sağlıyoruz ve çökmesini engelliyor.

Damla çikolataları da ekledikten sonra son bir kez bir spatula ile karıştırıyoruz. Bu işlemi de mutlaka spatula ile yapın. Çünkü mikser dağıtabilir.

Bu arada kek kalıbımızı da margarin ile yağlayıp, hafif un serpiyoruz. Hazırladığımız hamuru içine döküp, yayıyoruz. Bir kaç kere de kalıbımızı tezgaha vuruyoruz. Bu şekilde yapmamızın amacı da içinde hava kabarcığı kaldıysa çıksın diye.

Bu sırada fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek pişirmeye başlıyoruz. Bu aşamada süre vermek istemiyorum. Çünkü fırından fırına pişirme süreleri farklılık gösteriyor. Bu yüzden mutlaka kontrol ederek, pişiriyoruz.

Ayrıca ilk 15-20 dakika fırın kapağını hiç açmayın ki güzel kabarsın. Daha sonra da kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Bunun için kürdanı batırdığınızda temiz ve kuru çıkıyorsa olmuş demektir.

Pişen kekimizi fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra da kek kalıbını ters çevirip, çıkarıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada başka bir lezzetli tarif olan Brownie Cheesecake tarifimizi de tavsiye ediyorum. İnanılmaz lezzetli oluyor. Aynı zamanda çok da hafif oluyor.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu