Çörekotlu Top Kurabiye Tarifi

Sizlere aynı pastaneden alınmış gibi çok lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifi veriyorum. Gerçekten çok güzel bir atıştırmalık oluyor ve çayın yanında çok güzel gidiyor. Yapılışı da oldukça pratik. Misafirleriniz için çok güzel bir sunum olacak diye düşünüyorum.

Çörekotlu Top Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım paket oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin
• 1 tane yumurta beyazı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 kabartma tozu
• Yarım çay bardağı çörekotu
• 3 su bardağı un
  Üzerine;
• Yumurta sarısı

Çörekotlu Top Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurta beyazını koyuyoruz. Sıvı yağımızı ekliyoruz.

Sirke, mahlep, şeker, tuz ve çörek otunu koyup, ellerimizle güzelce karıştırıyoruz. Kabartma tozundan sonra azar azar un eklemeye başlıyoruz.

Ele yapışmayan, yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamurumuz olana kadar güzelce yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru yaklaşık 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Daha sonra minik parçalar koparıyoruz ve yuvarlayarak top kurabiyelerimizi yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısını sürüyoruz. Fırınımızı 160 derecede ısıtıyoruz ve üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı gittikten sonra Çörekotlu Top Kurabiyelerimizi servis tabağına alıp servise sunuyoruz.