Cevizli İstiridye Tatlısı

Cevizli İstiridye Tatlısı
Sunumu harika, tadı da nefis bir şerbetli tatlı tarifimiz var sırada. Yapılışı oldukça kolay. Tadan herkesten tam not alıyor. Sizler de denemek istersiniz diye düşündüm.

Cevizli İstiridye Tatlısı İçin Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 tane yumurta
1 su bardağı çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı tahin
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı irmik
3 su bardağı un
Şerbeti İçin;
4,5 bardak su
4 bardak şeker
Çeyrek limonun suyu
Uçları İçin;
Hindistan cevizi

Cevizli İstiridye Tatlısı Yapılışı:

Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. 15-20 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Yumurta, tahin ve vanilyayı ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Ardından irmik ve cevizi de ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kabartma tozundan sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, ama yumuşak bir hamur olana kadar unumuzu ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Ardından parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, hafifçe bastırıyoruz. Yağladığımız tepsiye dizip, çay bardağı ile yarım daire şekilleri vererek istiridyeye benzetiyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Tatlımız pişince fırından alıyoruz. 2-3 dakika sonra soğumuş olan şerbeti üzerilerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini çekince servis yaparken uç kısımlarını hindistan cevizine bulayarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.