Bal Badem Tatlısı Tarifi

Bal Badem Tatlısı Tarifi

Görüntüsü ve tabi ki de tadı harika olan bir şerbetli tatlı tarifimiz var sırada… Şekli bademe benzediği için bu adı almış. Yapılışı oldukça kolay. Favorilerinizin arasına girer diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
125 gr. margarin
Yarım bardak toz şeker
2 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
BULAMAK İÇİN:
İrmik
ŞERBETİ İÇİN:
3 bardak su
3 bardak şeker
5-6 damla
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Şerbetimizi hazırlayalım ki soğusun. Su ve şekeri tencereye alıyoruz. Ara sora karıştırarak, pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu katıyoruz. Kısık ateşte 5-10 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurta ve sıvı yağı ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Ardından şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek, karıştırmaya devam ediyoruz.

Onların ardından da unu azar azar ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar unumuzu ekleyip, yoğuruyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, badem şekli veriyoruz ve üst kısımlarını bol irmiğe bulayıp, yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Üzerilerine boydan, bıçak ile çizikler atıyoruz.

Fırını 175 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra tatlı sıcak, şerbet soğuk iken, şerbeti gezdirerek, üzerilerine döküyoruz.

Şerbetini çekip, soğuduktan sonra üzerindeki çukur kısımlara hindistan cevizi serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…