Kesme Şeker Kurabiye Tarifi

Kesme Şeker Kurabiye, tam da adına yakışan bir lezzet. Hem görüntüsü şahane oluyor, hem de tadı. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Kesme Şeker Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

100 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı nişasta
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Vanilya (1 paket)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tane yumurta akı
Aldığı kadar un
Bulamak İçin;
Toz şeker

Kesme Şeker Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz. Bir spatula ile eze eze karıştırıyoruz.

Sonrasında yumurta akını ve nişastayı ilave edip, karıştırıyoruz. Bu arada nişasta buğday nişastası olursa çok daha iyi olur.

Son olarak da azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan , yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeliyiz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra beş bezeye ayırıyoruz ve hepsini yuvarlıyoruz. Sonrasında tezgaha toz şeker serpiyoruz ve ilk bezemizi zerine koyuyoruz. Sonra çubuk şeklinde yuvarlayarak uzatıyoruz. Yaklaşık bir parmak kalınlığında olana kadar yuvarlayarak uzatıyoruz.

Sonra bir bıçak yardımı ile ufak ufak dilimliyoruz. Kestiğimiz kısımları da toz şekere batırıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Tüm bezeleri bu şekilde yapıp, bitiriyoruz. Bu sırada fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Yalnız dikkat edin beyaz kalmaları çok daha iyi olur.

Piştiğini de alt kısımlarının hafif pembeleşmesinden anlayabilirsiniz. Piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğuduktan sonra da servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Cennet Çamuru tarifine de bakmalısınız. Yöresel bir tatlı. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor.