Şekersiz Pekmezli Kek Tarifi

Şekersiz Pekmezli Kek, oldukça lezzetli ve diğer keklere göre de daha sağlıklı. Özellikle diyet yapanlar için de uyun diyebilirim. Ayrıca çay saatlerine de çok yakışıyor.

Şekersiz Pekmezli Kek Tarifi İçin Malzemeler:

3 tane yumurta
1 bardaktan bir parmak fazla pekmez
1 bardak süt
3 bardak tam buğday unu
1 bardak sıvı yağ
1 çorba kaşığı kakao
Kabartma tozu (1 paket)
Vanilya (1 paket)
4-5 damla limon suyu
1 çay kaşığı tarçın

Şekersiz Pekmezli Kek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına ekliyoruz. Ardından pekmezi ilave ediyoruz ve mikserin hızlı derecesinde çırpmaya başlıyoruz. İyice köpürene kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında sıvı yağ ve sütü de ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Limon suyunu da ekleyip, kakao, tarçın ve vanilyayı da katıp, çırpıyoruz.

Ardından kabartma tozu ve unu eleyerek ekliyoruz. Bu sefer mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz. Bu şekilde kekimizin hamuru hazır olmuş oluyor.

Hemen ardından kek kalıbını margarin ile yağlayıp, un serpiyoruz. Sonra hazırladığımız hamurumuzu içine döküyoruz. Kalıbı birkaç kez tezgaha vurarak hava kaldıysa çıkmasını sağlıyoruz.

Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Yalnız ilk 20 dakika fırın kapağını hiç açmıyoruz. Sonrasında da çok sık açmamak kaydı ile kontrollü pişiriyoruz.

Kürdan testi ile içinin pişip, pişmediğini anlayabilirsiniz. Bunun için kürdanı batırın. Çıkardığınızda temiz ve kuru çıkıyorsa olmuş demektir.

Kekimiz piştikten sonra fırından alıyoruz. Sonrasında soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarıyoruz. Sonrasında dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada çay saatlerinize yakışacak başka bir tarif daha önermek isterim. Bir önceki yazıda paylaştığım Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Kurabiye tarifine de bir bakın derim. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir kurabiye oluyor. Ayrıca sunumu da çok güzel.