Pekmezli Muhallebi

Pekmezli Muhallebi

Kışa çok yakışan, çok lezzetli ve yapılışı da çok kolay bir muhallebi tarifimiz var. Pekmez girdiği her tatlıya gerçekten çok yakışıyor ve çok güzel tat veriyor. Bu sefer de muhallebiye kattık. Buyurun Nefis Pekmezli Muhallebinin tarifine.

MALZEMELERİ:
1 lt. süt
1 tane yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı pekmez
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı margarin

YAPILIŞI:
Margarini tencereye alıyoruz. Unu ilave ediyoruz ve sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurup, ocaktan alıyoruz.

Şekeri ilave edip, karıştırıyoruz. Ardından nişasta ve unu da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Pekmezi katıp, karıştırdıktan sonra sütü yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. En son yumurtayı da katıp, ,iyice karıştırdıktan sonra tencereyi, tekrardan ocağa alıyoruz.

Sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Göz göz olup, kıvamını alana kadar pişirmeyi sürdürüyoruz. Karıştırmayı da kesinlikle bırakmıyoruz.

Kıvamını alınca altını kapatıyoruz.

Kaselere paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuyunca istediğimiz malzemeler ile süsleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…