Nefis Kopar At Kurabiye

Nefis Kopar At Kurabiye

İsmine bakıp, bu nasıl kurabiye demeyin. Tam da adında olduğu gibi kopardığınız gibi şekil vermeden tepsiye dizdiğimiz için bu adı almış. Perişan kurabiye de deniyor. Kıyır kıyır, çok lezzetli bir kurabiye oluyor. Yapılışı da çok kolay.

MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin veya tereyağı (125 gr.)
1 tane yumurta
1 büyük çay bardağı sıvı yağ (ajda bardak)
1 büyük çay bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 bardak kuru üzüm
1 bardaktan bir parmak eksik iri kırılmış ceviz
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarin veya tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtayı ve sıvı yağı ilave ediyoruz, pudra şekerini de katıp, iyice karıştırıyoruz.

Nişasta, vanilya, kuru üzüm ve cevizi de katıp, karıştırıyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek, yumuşacık ve ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.

Elimizle koparıyoruz ve gelişigüzel, şekil vermeden alıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kontrollü olarak hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…