Çilek Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Çilek Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Çilekleri sık sık görmeye başladığımız şu zamanda içinde çilek olan güzel bir tatlı tarifi vermeden geçmek istemedim. Sıklıkla yaptığımız irmik tatlımızın, kendimizin hazırlayacağı çilek sosuyla ne kadar yakıştığını gösteren, yapılışı kolay ve çok lezzetli bir tatlı bu… Sütlü İrmik tatlısını bir de bu şekilde denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 lt. süt
9 çorba kaşığı şeker
9 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı nişasta
1 vanilya
1 çorba kaşığı margarin
SOSU İÇİN:
1 çorba kasesi çilek
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı şeker

YAPILIŞI:
Tencereye sütümüzü koyuyoruz. İçine şeker, irmik, nişastayı koyup, karıştırıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamını alıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. Vanilya ve margarini ilave edip, mikserle karıştırıyoruz.

Tart kalıbını ıslatıyoruz ve suyunu süzüyoruz. Hazırladığımız tatlımızı içine döküyoruz ve her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz ve 1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Beklerken sosumuza geçelim. Çileklerimizi yapraklarından temizliyoruz ve iyice yıkıyoruz. Robotta hafif iri parçalı olacak şekilde püre haline getiriyoruz. İsterseniz tam püre de yapabilirsiniz. Ama hafif ağıza gelince daha güzel oluyor.

Sos tenceresine alıyoruz ve içine şeker ile nişastayı ekliyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve karıştırarak, kıvam alana kadar pişiriyoruz. Altını kapatıp, ara sıra karıştırarak, soğumasını sağlıyoruz.

Tatlımızı buzdolabından alıyoruz. Tart kalıbını ters çevirip, dikkatlice çıkarıyoruz. Bu durumda ortada bir çukur oluyor. Bu çukura hazırladığımız sosumuzu döküyoruz ve yayıyoruz. Biraz daha buzdolabında bekletip, dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…