Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Yalancı Laz Böreği

Yalancı Laz Böreği

Yalancı Laz Böreği
Bu lezzetli tarifin bir börek değil de tatlı olduğunu çoğu kişi bilmiyor. Tabiki elde açılmışının tadı başka oluyor ama bu gün hazır baklavalık yufka ile yapılan, çok da lezzetli olan bir laz böreği ile beraberiz.

Yalancı Laz Böreği İçin Malzemeler:

30 tane baklavalık yufka
100 gr. margarin veya tereyağı
1,5 bardak su
1,5 bardak şeker
2-3 damla limon suyu
Muhallebi İçin;
3 bardak süt
1 tane yumurta
1 çorba kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta

Yalancı Laz Böreği Yapılışı:

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Kaynatıyoruz. On dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve bir taşım daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Muhallebi için tencereye sütümüzü alıyoruz. Ocağa alıyoruz. Kaynaması için bekliyoruz. Bu arada bir kaseye bir yumurtanın tamamı, bir yumurtanın sadece sarısı, un, şeker ve nişastayı iyice çırpıyoruz. Isınan sütten biraz alıp, içine ekliyoruz ve hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Hazırladığımız yumurtalı karışımı tenceredeki süte yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz.

Tereyağı veya margarini eritiyoruz. Tepsimizi yağlıyoruz. Yufkaları aralarını yağlayarak üst üste 15 kat koyuyoruz. Ardından üzerine sıcağa yakın haldeki muhallebiyi koyuyoruz. Bu aşamada gerçeğinde üzerine biraz karabiber serpiliyor. İsterseniz serpebilirsiniz.

Kalan 15 yufkayı da aralarını yağlayarak onun üzerine koyuyoruz. Bir bıçak ile istediğimiz büyüklükte dilimliyoruz. Üzerine kalan yağımızı döküyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca soğumuş olan şerbeti gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini çekip, soğuyunca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ