Sütlü Çikolatalı Soğuk Baklava

Sütlü Çikolatalı Soğuk Baklava, son zamanların favori tatlılarından. Hem hafif, hem de çok lezzetli oluyor. Aynı zamanda yapılışı da çok kolay. Sizler de mutlaka denemelisiniz.

Sütlü Çikolatalı Soğuk Baklava İçin Malzemeler:

• 30-35 tane hazır baklavalık yufka
• 1 paket margarin
• 50 gr. tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
  İçi İçin;
• Çekilmiş ceviz
  Şerbeti İçin;
• 1 lt. süt
• 1 bardak su
• 3 bardak şeker
  Üzerine;
• 80 gr. tablet çikolata
• 3-4 çorba kaşığı kakao
• Rendelenmiş beyaz çikolata

Sütlü Çikolatalı Soğuk Baklava Yapılışı:

Bu lezzetli ve yapılışı kolay tatlı tariflerinden biri olan baklavamıza ilk olarak her şerbetli tatlıda olduğu gibi şerbeti ile başlıyoruz. Bunun için, öncelikle tencereye sütü, suyu ve şekeri ilave edip, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Bu arada şeker eriyene kadar karıştırmayı kesinlikle bırakmıyoruz.

Aynı zamanda bir küçük tencerede tereyağı ve margarini de eritiyoruz. Hemen ardından sıvı yağı da ekleyip, soğuması için bekliyoruz.

Sonra tepsimizi erittiğimiz yağ ile yağlayıp, üç tane yufkayı üst üste tepsiye koyuyoruz. Her üç katta bir ikişer çorba kaşığı yağımızdan koyup, sürüyoruz.

Bu şekilde 15 kat yaptıktan sonra arasına çekilmiş ceviz serpiyoruz.

Ardından da 16 veya 17 kat yufka koyuyoruz. Yalnız bu sefer her katı yağlıyoruz. Her kata birer çorba kaşığı yağ yeterli.

Son olarak en üste de kalan yağı döküp, her yerine eşit bir şekilde sürüyoruz.

Bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermek istemiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiklik gösterebiliyor. O yüzden de mutlaka kontrollü pişirmenizi öneriyorum.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı geçince soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Ilındıktan sonra da buzdolabına kaldırıp, soğumasını sağlıyoruz.

1-2 saat dinlendirdikten sonra üzerine kakaomuzu eliyoruz. Ardından rendelenmiş çikolatalarımızı serpiyoruz. Tekrardan buzdolabına kaldırıyoruz. Bu şekilde bir gece bekletirseniz çok iyi olur.

Ertesi gün Sütlü Çikolatalı Soğuk Baklava servise hazır. Afiyet olsun.

Bu arada yeni paylaştığımız ve yine klasiklerden olan Mantar Kurabiye tarifimize de bir bakmanızı öneriyorum. Oldukça lezzetli oluyor.