Reçelli Kalp Kurabiye

Reçelli Kalp Kurabiye

Öncelikle sizleri görüntüsü ile hayran bırakacak, yapılışı kolay bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Çocuklar bayılıyor. Tabi ki sadece çocuklar değil, büyüklerin de favorisi oluyor. Hamuru ağızda dağılıp, kıyır kıyır bir hamur oluyor. Reçel de çok yakışıyor.

MALZEMELERİ:
200 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 tane yumurta beyazı
125 gr. pudra şekeri
Bir çimdik tuz
1 vanilya
350 gr. un
ÜZERİNE:
İstediğiniz bir reçel
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekeri ve yumurta beyazını katıp, mikserle çırpıyoruz. İyice krema gibi olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Ardından tuz ve vanilyayı ekleyip, karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olunca biraz buzdolabında dinlendiriyoruz.

Tezgaha alıyoruz ve un serpip, merdane ile ne çok kalın, ne çok ince olacak şekilde açıyoruz.

Kalpli kalıp ile kesiyoruz. Yarının ortasını daha küçük bir kalpli kalıp ile kesip, alıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Kontrol ederek, alt kısımları pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, soğuduktan sonra düz olan kalpli kurabiyelerin üzerine reçel sürüyoruz. Ortası açık olanları da onların üzerine yapıştırıyoruz.

Bu şekilde dinlendirdikten sonra dikkatlice üzerilerine pudra şekeri serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…