Portakallı Çikolatalı Islak Kek

Portakallı Çikolatalı Islak Kek
Pasta tadında harika bir kek tarifi ile devam ediyoruz. Islak keki sade olarak yapıyorduk bu gün portakal suyu ile ıslatıp, üzerine de harika bir çikolatalı ganaj yapacağız.

Portakallı Çikolatalı Islak Kek İçin Malzemeler:

3 yumurta
1 bardak süt
1 bardak şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 çorba kaşığı kakao
1 tane portakal kabuğu rendesi
1,5 bardak un
Islatmak İçin;
2 tane portakal suyu
Ganaj İçin;
200 ml sıvı (süt) krema
80 gr. sütlü veya bitter çikolata

Portakallı Çikolatalı Islak Kek Yapılışı:

Keki için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave edip, mikserle beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip, karıştırıyoruz. Unu ve portakal kabuğu rendesini de katıp, karıştırıp, hamurumuzu hazır hale getiriyoruz.

Yağladığımız borcama hamurumuzu döküp, yayıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa olmuş demektir.

Kek pişerken ganaj için kremamızı ısıtıyoruz. Kaynatmıyoruz. Kaynama noktasına gelince ocaktan alıyoruz. Çikolatamızı kırarak ekleyip, karıştırarak eritiyoruz. Koyulaşıp, kıvam alması için buzdolabına kaldırıyoruz.

Kekimiz pişince fırından alıyoruz. Ilındıktan sonra iki tane portakalın suyunu sıkıp, kekin her yerine gelecek şekilde ıslatıyoruz.

Kekimiz soğuduktan sonra dinlenmiş olan ganajı buzdolabından aıp, üzerine döküp, sürüyoruz. Ardından istediğimiz gibi süsleyip, dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.