Porsiyonluk Revani

Porsiyonluk Revani

Revani tatlısı evlerimizde en sık yaptığımız tatlılardan biri… Ama bazen dilimlenmesi aşamasında dağınık olabiliyor ve sunumda iyi olmuyor. Bu gün sizleri bu dertten kurtaracak, kişiye özel Porsiyonluk Revani tarifi vermek istiyorum. Muffin kalıplarında yapılıyor ve çok lezzetli oluyor.

MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı irmik
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı un
ŞERBETİ:
3 bardak su
2,5 bardak şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbetini yaparak başlayalım. Su ve şekeri tencereye alıyoruz ve karıştırıyoruz. Ocağı açıp, ara sıra karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Kaynamaya başladıktan 7-8 dakika sonra limon suyunu ekliyoruz. Beş dakikada kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave ediyoruz ve iyice köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağımızı da katıp, çırpmaya devam ediyoruz. İrmik ve vanilyayı katıp, karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip, spatula ile karıştırıyoruz.

Harcımızı bir parmak boşluk kalacak şekilde muffin kalıplarına dolduruyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İçini kürdan testi ile kontrol edin. Kürdanı batırdığınızda kuru ve temiz çıkıyorsa olmuş demektir.

Keklerimizi fırından alınca el yakmayacak sıcaklığa inmesini bekliyoruz. Kalıplardan çıkarıp, bir tepsiye diziyoruz. Mümkün olduğunca sıcak olsunlar.

Ilınmış olan şerbeti de kepçe ile keklerin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Şerbetini çekip, soğuduktan sonra istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…