Nişastalı Kremalı Kek Tarifi

Nişastalı Kremalı Kek Tarifi

Bu kek pamuk gibi oluyor. Yumuşacık ve çok lezzetli. Kesinlikle hamur kalmıyor. Nişasta çok güzel yumuşaklık verirken, krema da çok güzel tat katıyor. Yapılışı da çok kolay. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
4 yumurta
1 bardak şeker
200 gr. süt kreması
1 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 tan limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
2 bardak nişasta (buğday)
1 bardak un

YAPILIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine şeker ve vanilyayı ilave edip, mikserin hızlı derecesinde köpürene kadar çırpıyoruz.

Üzerilerine krema, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip, bir iki dakika daha çırpıyoruz. Nişastayı ekliyoruz. Mikserin yavaş derecesinde çırpıyoruz. Kabartma tozu ve unu da ilave edip, yine yavaş derecesinde iyice karıştırıyoruz.

Kek kalıbını margarin ile yağlıyoruz. Biraz un serpiyoruz. Harcımızı içine döküyoruz ve sallayıp, bir kaç kere tezgaha vurarak, içinde hava kaldıysa çıkartıyoruz.

Fırını 175 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak 20 dakika pişiriyoruz. Bu sürenin sonunda sıcaklığı 170 dereceye indiriyoruz ve 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Piştikten sonra fırından çıkarmadan kapağın açıyoruz ve 15 dakika bu şekilde bekletiyoruz. Ardından fırından alıyoruz. 10-12 dakika açık olarak ılınmasını bekledikten sonra üzerine ince bir bez örtüyoruz. Soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice çıkartıyoruz. Dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…