Mis Kokulu Mandalinalı Kek

Mis Kokulu Mandalinalı Kek

Mandalina zamanı gelmişken tatlılarımızda da kullanmaya başladık. Bu gün sizlere daha pişerken evinizi mis gibi kokutacak Mandalinalı Kek tarifi vermek istiyorum. Yapılışı da oldukça kolay…

MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı mandalina suyu
1 tane büyük mandalina kabuğu rendesi
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 çay bardağı un

YAPILIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıp, şekeri ekliyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve mandalina suyunu katıp, çırpmaya devam ediyoruz.

Mandalina kabuğu rendesi, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

Kek kalıbımızı margarin ile yağlayıp, un serpiyoruz ve kek hamurumuzu içine döküyoruz. Hafifçe tezgaha vurup, içinde hava varsa çıkmasını sağlıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, 35-40 dakika pişiriyoruz. İlk 20 dakika fırın kapağını açmıyoruz. Kürdan testi ile içini kontrol ediyoruz. Kürdan temiz ve kuru çıkarsa olmuş demektir.

Pişince fırından alıyoruz. Soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…