Meyveli Mini Cheesecake

Meyveli Mini Cheesecake, öncelikle sunumu, ardından da tadı ile sizleri büyüleyecek. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. Tadı da çok hafif bir lezzet. Hem çay saatleriniz, hem de gün içinde tatlı atıştırmalık olarak çok güzel gidiyor.

Meyveli Mini Cheesecake İçin Malzemeler:

• 1 paket burçak bisküvi
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 2 çorba kaşığı çekilmiş fındık
• 1 çorba kaşığı süt
• 50 gr. tereyağı
  Kreması İçin;
• 200 gr. labne peyniri
• 150 gr. çiğ krema
• 2 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1 vanilya
  Üzerine;
• İstediğiniz bir meyve sosu

Meyveli Mini Cheesecake Yapılışı:

Öncelikle tabanını hazırlıyoruz. Bunun için burçak bisküvimizi robotta un gibi olana kadar çekiyoruz. Fındığımızı da aynı şekilde çekiyoruz. Hemen ardından tereyağını eritiyoruz. Hepsini aynı kaba alıyoruz. Hindistan cevizi ve sütü de ekliyoruz ve hepsini iyice karıştırıyoruz. Tüm malzemeler iyice birbirlerine geçene kadar karıştırmayı bırakmayın. İyice özdeşleşsinler.

Kağıt muffin kalıplarını silikon veya teflon muffin kalıplarının içine yerleştiriyoruz. Sonrasında hazırladığımız karışımı içlerine paylaştırıyoruz.

Bu şekilde buzdolabına kaldırıyoruz. Onlar buzdolabında dinlendirken, biz de kremasına geçelim.

Kremayı karıştırma kabına alıyoruz. Labneyi de ekleyip, mikserin yavaş derecesinde çırpıyoruz. Şekeri ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Ardından yumurtaları da ekleyip, çırpıyoruz.

Son olarak, un, nişasta ve vanilyayı katıp, çırpıyoruz.

Buzdolabındaki karışımları alıyoruz ve hazırladığımız kremayı da üzerilerine paylaştırıyoruz. Bu aşamada üstten biraz yer bırakın ki meyveli sos için yerimiz olsun.

Bu sırada fırının içine ısıya dayanıklı bir kasede su koyuyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Hemen ardından Cheesecakeleri içine koyuyoruz. Fırın kapağını hiç açmadan 25-30 dakika pişiriyoruz. Belirttiğim üzere kesinlikle fırınımızın kapağını açmıyoruz.

Ardından fırını kapatıyoruz. Yalnız hemen almıyoruz. Yarım saat fırında bekletiyoruz.

Sürenin sonunda fırından alıyoruz. Soğumasını bekliyoruz.

Meyve sosunu tarifine göre hazırlıyoruz.

Soğumuş olan keklerin üzerine paylaştırıyoruz. 3-4 saat buzdolabında dinlendirdiğimiz Meyveli Mini Cheesecakeleri servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siz de cheesecake severlerdenseniz Vişne Soslu Cheesecake tarifimizi de mutlaka denemelisiniz.