Karamelize Şerbetli Revani

Karamelize Şerbetli Revani, özellikle klasik tatlı severlerin çok hoşuna gidecek bir lezzet. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor. Şerbetin bu şekilde yapılışı da ayrı bir tat verdi diyebilirim. Bence bu şekilde de denemelisiniz.

Karamelize Şerbetli Revani İçin Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı şeker
• Vanilya (1 paket)
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı un
  Şerbeti;
• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
  Üzerine;
• Yarım paket krem şanti
• Yarım çay bardağı süt

Karamelize Şerbetli Revani Yapılışı:

Öncelikle revanimizin yapılışına keki ile başlayalım. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından şekeri ilave edip, iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Bu işlemi de mutlaka mikserin en hızlı derecesini kullanarak yapıyoruz ki güzel köpürsün. Ayrıca ne kadar çok çırparsanız o kadar iyi olur ve yumurta kokusu olmaz.

Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Sonrasında irmik, portakal kabuğu rendesi, vanilya ilave edip, çırpıyoruz. Yalnız bu aşamada mikserin en yavaş derecesi ile karıştırmamız gerekiyor.

Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Yine mikserin en yavaş derecesinde karıştıralım.

Bu sırada da borcamı yağlıyoruz. Hemen ardından hazırladığımız kek hamurunu içine döküp, yayıyoruz. 

Aynı zamanda da fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da hamurumuzu içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Bu arada pişirme süresi vermeyi doğru bulmuyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebiliyor.

Pişince fırından alıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Gelelim revaninin şerbetine, tencereye şekeri alıyoruz. Sürekli karıştırarak karamelize olana kadar karıştırıyoruz. Çok fazla da rengini koyulaştırmayın. İstediğimiz kıvama gelince üç bardak sıcak su ekliyoruz. Suyu ilk eklediğimizde katılaşacak korkmayın. Karıştırdıkça açılacak. Bir kaç dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz.

1-2 dakika bekledikten sonra şerbetimizi revaninin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Başka bir tepsi ile de üzerini kapatıyoruz.

Bu arada üzeri için krem şanti ve sütü iyice çırpıyoruz.

Şerbetini çekip, soğuyan tatlımızı dilimliyoruz. Krem şanti ile üzerini süslüyoruz. istediğimiz başka malzemelerle de süsleyip, servise sunuyoruz.

Bu arada klasik revani tarifi arayanlar da Klasik Revani tarifimize göz atabilirler.

Afiyet olsun.