Kolay Tatlı Tarifleri – Oktay Usta

Elmalı Islak Kurabiye

Elmalı Islak Kurabiye

Elmalı Islak Kurabiye
Islak kurabiyeyi genellikle içine bir şey koymadan ve hamuru kakaolu yapıyoruz. Bu gün bu alışkanlığımızın dışında içi harika elmalı harçlı, hamuru da sade bir ıslak kurabiye yapacağız.

Elmalı Islak Kurabiye İçin Malzemeler:

1 tane yumurta
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı şeker
1,5 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi İçin;
3 tane elma
1,5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı çekilmiş ceviz
1 silme tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti İçin;
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Bulamak İçin;
Hindistan cevizi

Elmalı Islak Kurabiye Yapılışı:

Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Ocağı açıyoruz. Ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

İç harcı için elmalarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Şeker ile birlikte tavaya alıyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu salıp, çekince altını kapatıyoruz. Çekilmiş ceviz ve tarçını katıp, karıştırıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı katıp, iyice karıştırıyoruz. Ardından şeker, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamur hazır olunca ceviz kadar parçalar alıp, elimizde açıyoruz. Ortasına iç harcımızdan koyuyoruz. İster oval, isterseniz de yuvarlak olarak kapatıp, yağladığımız tepsiye diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Üstleri hafif kızarana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklıkları çıkınca soğumuş olan şerbete atıyoruz ve biraz bekletip, şerbetten alıp, hindistan cevizine buluyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

İyice soğuyunca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ