Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Kurabiye

Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Kurabiye, oldukça lezzetli ve sunumu çok güzel olan kurabiyelerden biri. Özellikle çay saatlerine çok yakışıyor. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay.

Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Kurabiye İçin Malzemeler:

250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 bardak pudra şeker
1 tane yumurta
3 bardak un
1 bardak nişasta
Üzerine;
Benmari usulü eritilmiş çikolata
Hindistan cevizi

Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Kurabiye Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Hemen ardından pudra şekerini ilave ediyoruz ve eze eze karıştırıyoruz.

Sonrasında yumurtayı da ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Yumurtadan sonra nişastamızı da katıp, bir güzel karıştırıyoruz.

Son olarak azar azar unu ilave ederken, aynı zamanda da yoğurmaya başlıyoruz. Bu arada hamurumuz klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı. Yani yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra küçük parçalar alıp, elimizde yuvarlayarak kurabiyelerimize şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısındıktan sonra da kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Yaklaşık on dakika üzeri hafif çatlayana kadar pişiriyoruz. Çok çabuk pişen bir kurabiye. Mümkün olduğunca beaz kalmasına dikkat edin.

Kurabiyelerimiz pişerken biz de çikolatasını hazırlayalım. İster bitter, isterseniz de sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Bunun için tencerede su kaynatıyoruz. Ayrı bir cam kaba çikolatamızı koyup, tencerenin üzerine oturtuyoruz. Yalnız dikkat edin kap suya değmesin. Çikolatamız eriyene kadar ara sıra karıştırıyoruz. Sonrasında da tencereden alıyoruz.

Kurabiyelerimiz iyice soğuduktan sonra üst taraflarını önce erittiğimiz çikolataya, ardından da hindistan cevizine batırıp, bir tepsiye diziyoruz.

Üzerindeki çikolata donduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazımda paylaştığım Karamelli İrmik Tatlısı tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve sunumu çok güzel bir tatlı oluyor. Ayrıca yapılışı da çok kolay.